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雙冬瑤柱肉粒咸蛋湯飯

雙冬瑤柱肉粒咸蛋湯飯
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2
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
1 小時
瀏覽次數:
2803
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雙冬瑤柱肉粒咸蛋湯飯
天氣熱辣辣, 入廚房煮完餐餸, 真係會哂胃口架! 所以今餐滾咗個雙冬瑤柱肉粒咸蛋湯, 加埋半碗飯, 呢個湯飯濕濕哋, 有瓜有肉又有湯, 我鐘意呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 冬瓜
    2 斤(kan)
  • 冬瓜
    1.21 公斤(kg)
  • 冬菇
    12
  • 冬菇
    12 隻(隻)
  • 瑤柱碎
    1 g
    瑤柱碎適量
  • 瑤柱碎
    1 g(g)
    瑤柱碎適量
  • 梅頭肉$25
    1
  • 梅頭肉$25
    1
  • 咸蛋
    1
  • 咸蛋
    1 隻(隻)
  • 蜜棗
    3
  • 蜜棗
    3 粒(粒)
  • 醃料
  • 豉油
    1 茶匙(tsp)
  • 豉油
    5 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
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步驟
  • 冬瓜去皮切粒(留冬瓜皮);冬菇浸軟去蒂切粒;

    梅頭肉切粒後,用醃料醃半小時;燒熱8碗水,

    將冬瓜、冬菇、瑤柱、肉粒、咸蛋黃和蜜棗煲1小時,

    (大火滾後轉小火)

    最後加埋咸蛋白攪勻,隨個人口味加鹽調味。

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2016/06/blog-post_22.html
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