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蛋糕(電飯煲版)

蛋糕(電飯煲版)
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難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
1 小時 5 分鐘
瀏覽次數:
608
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蛋糕(電飯煲版)
非常鬆軟的配方,甜度也剛剛好呢! Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmXGtq45QiLQ Facebook: 小月棧 https://www.facebook.com/%E5%B0%8F%E6%9C%88%E6%A3%A7-163382854202709/?ref=br_tf Instagram : littlemoongarden 煮食影片 : https://youtu.be/ymQHDIU7Jlc 歡迎訂閱Youtube煮食頻道 "小月棧"。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 低筋麵粉
    275 克(g)
  • 低筋麵粉
    275 克(g)
  • 200 克(g)
  • 200 克(g)
  • 牛奶
    100 毫升(ml)
  • 牛奶
    100 毫升(ml)
  • 橄欖油
    60 克(g)
  • 橄欖油
    60 克(g)
  • 10
  • 10 顆(顆)
  • 檸檬汁 數滴
    1
  • 檸檬汁 數滴
    1
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步驟
  • 用檸檬榨汁。
  • 將蛋黃和蛋白分開,不可用有水份和油脂的器皿盛載蛋黃和蛋白。
  • 蛋黃、橄欖油、牛奶、25克糖和過了篩的麵粉拌勻。
  • 將檸檬汁加入蛋白,用打蛋器將蛋白打發,75克糖分兩次加入,把蛋白打至企身(即拉起的蛋白尖不會下垂便可)。
  • 把蛋黃漿和一半打發好的蛋白混合,攪拌均勻。再將另一半蛋白加入混合物內。
  • 在電飯煲內抺油,加熱 5 分鐘,倒入蛋糕糊,然後在桌上敲一敲排氣。
  • 按電飯煲的焗蛋糕鍵,焗36分鐘。(不同型號的電飯煲會焗不同的時間。)
  • 小貼示:
    1. 用牙籤戳,没有蛋糕黏在上面表示蛋糕蒸好。
    2. 用有水份和油脂的器皿盛載蛋白,蛋白會打發不起。
    3. 加入檸檬汁有助蛋白打起。
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Chrysanho
想知會一份個卡路里係幾多?
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