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香滑椰汁糕

香滑椰汁糕
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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7916
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香滑椰汁糕
前幾日整完咖哩用剩左啲椰汁,我就整左呢個甜品,極速15分鐘就完成!香滑濃郁,入口即溶!同樣係極速沽清! **歡迎到木瓜廚房的臉書專頁讚好^^ https://m.facebook.com/papaya.kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料 (**我懶直接用磅量,所以我用左g,而唔係ml)
  • 300 g
  • 300 g(g)
  • 粟粉
    40 g
  • 粟粉
    40 g(g)
  • 木薯粉
    8 g
  • 木薯粉
    8 g(g)
  • 椰漿
    150 g
  • 椰漿
    150 g(g)
  • 40 g
  • 40 g(g)
  • 牛油
    20 g
  • 牛油
    20 g(g)
  • 淡忌廉
    150 g
  • 淡忌廉
    150 g(g)
  • 椰絲
    10 g
    椰絲適量
  • 椰絲
    10 g(g)
    椰絲適量
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步驟
  • 1. 奶100g和粟粉,木薯粉混合至冇粉粒,隔篩備用

    2. 其餘奶200g和糖,牛油用中火煮溶後,再加入椰漿拌勻

    3. 轉小火加入淡忌廉和(步驟1)嘅奶粉水,煮至杰身即熄火

    4. 倒入乾淨嘅食物盒中,放入雪櫃約半日雪至凝固

    5. 切粒,將椰絲沾上椰汁糕即可 ^,^
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