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印尼燒烤班蘭蝦

印尼燒烤班蘭蝦
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1
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
1737
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印尼燒烤班蘭蝦
班蘭葉除了包雞,做甜品,其實都可以配搭海鮮。用焗的煮法,將班蘭葉的香味滲入海鮮中,感覺十分清新! 更多分享: http://www.cici-kitchen.com/2014/08/blog-post_27.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 大蝦
    10
  • 大蝦
    10 隻(隻)
  • 班蘭葉
    10
  • 班蘭葉
    10 塊(塊)
  • 牙簽
    10
  • 牙簽
    10 支(支)
  • 調味
  • 胡椒粉
    1 少許
  • 胡椒粉
    1 少許
  • 紹興酒
    1 少許
  • 紹興酒
    1 少許
  • 醬料
  • 紅蔥頭
    4
    (打碎)
  • 紅蔥頭
    4 粒(粒)
    (打碎)
  • 蒜頭
    2
    (打碎)
  • 蒜頭
    2 粒(粒)
    (打碎)
  • 香茅
    2
    (打碎)
  • 香茅
    2 枝(枝)
    (打碎)
  • 南薑
    1
    (打碎)
  • 南薑
    1 片(片)
    (打碎)
  • 是拉差辣椒醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 是拉差辣椒醬
    15 毫升(ml)
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
  • 魚露
    1 茶匙(tsp)
  • 魚露
    5 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
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步驟
  • 先將蝦去殼(只是中間部位),留頭和尾,加調味拌勻。
  • 先將蝦去殼(只是中間部位),留頭和尾,加調味拌勻。
  • 用班蘭葉包著蝦身,用牙簽刺好。
  • 放入已預熱的焗爐用200℃焗10分鐘,即成。
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建議用戶食譜
Letty Yau
請問意粉應該煮多少分鐘才最好食呢? 包裝袋沒提供資料, 不知是否overcook, 意粉口感不佳 :-(
答案
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