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[孜然三絲炒蘿蔔麵]

[孜然三絲炒蘿蔔麵]
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1383
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[孜然三絲炒蘿蔔麵]
素食不一定清淡,可用蒟蒻製成的蘿蔔麵來烹煮素菜,其口感爽脆,再以孜然醬爆炒荀絲及馬鈴薯絲,令整體味道及口感一併提升。 Page: https://www.facebook.com/cookpattern/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 馬鈴薯
    2
    切絲
  • 馬鈴薯
    2
    切絲
  • 即食香荀 1包
    1
    切絲
  • 即食香荀 1包
    1
    切絲
  • 椰菜
    1
    切絲
  • 椰菜
    1
    切絲
  • 蘿蔔絲 1包
    1
  • 蘿蔔絲 1包
    1
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 杞子
    1 湯匙(Tbsp)
    浸軟
  • 杞子
    15 毫升(ml)
    浸軟
  • 醬料
    1
  • 醬料
    1
  • 孜然牛肉醬 1包
    1
  • 孜然牛肉醬 1包
    1
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 花椒粉
    1 茶匙(tsp)
  • 花椒粉
    5 毫升(ml)
  • 0.5
  • 0.5 碗(碗)
  • 麻油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 麻油
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 先將食材切絲,備用。
  • 放上陶瓷深鍋,以HIGH預熱約4分鐘後,燒熱油後,加入蒜蓉炒香。
  • 將馬鈴薯絲加入,炒香。
  • 加入椰菜及荀絲炒香。
  • 加入蘿蔔麵炒勻。
  • 加入醬料炒勻。
  • 最後加入杞子拌勻即可。
  • 溫馨提示:
    - 孜然牛肉醬可於超市購買。
    - 此為小辣食譜,亦可按個人口味增減花椒粉。
    - 馬鈴薯刨絲後須先用水沖洗。
    - 蘿蔔絲可以大型日式超市購買。

    IG: https://www.instagram.com/cookpattern/
    Blog: https://cookpattern.blogspot.hk/
    YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCeOTap8egDZ72Ti0ESPbrSA
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