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蒜泥白肉

蒜泥白肉
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1
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
2 小時 30 分鐘
瀏覽次數:
124
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蒜泥白肉
呢款醬汁無論配白肉或者用來沾薰蹄都好好味 , 而且呢碟蒜泥白肉配飯配都唔錯呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/04/blog-post_4.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 豬腩肉
    2
  • 豬腩肉
    2 條(條)
  • 青瓜
    1
  • 青瓜
    1 條(條)
  • 蒜蓉
    1
  • 蒜蓉
    1
  • 香葉
    1
  • 香葉
    1
  • 黑白芝麻
    1
  • 黑白芝麻
    1
  • 1
  • 1
  • 辣椒油
    1
  • 辣椒油
    1
  • 香醋
    1
  • 香醋
    1
  • 味琳
    1
  • 味琳
    1
  • 1
  • 1
  • 美的早餐機
    1
    MZ-DSY18A
  • 美的早餐機
    1
    MZ-DSY18A
  • 調味料(醬汁) :
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 生抽
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    22 毫升(ml)
  • 香醋
    1 湯匙(Tbsp)
  • 香醋
    15 毫升(ml)
  • 辣椒油
    1 茶匙(tsp)
  • 辣椒油
    5 毫升(ml)
  • 麻油
    0.5 茶匙(tsp)
  • 麻油
    2 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 味琳
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 味琳
    22 毫升(ml)
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步驟
  • 豬腩肉放入煲內加水 , 用中火煮滾後用水沖一沖洗乾淨
  • 將豬腩肉的皮撕走再用水沖一沖洗
  • 去皮豬腩肉放入美的早餐機的煲內 , 加入數片香葉及水蓋過面
  • 蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能 , 火力調低至300 , 時間調至30分鐘
  • 煮30分鐘後再焗10分鐘
  • 將焗好的豬腩肉放入大煲內加冰水浸約30分鐘
  • 期間將青瓜去皮切絲 , 調味料放入碗內拌勻
  • 浸30分鐘或已完全待涼的豬腩肉切片放上碟 , 再放上青瓜絲
  • 最後淋上醬汁即可
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蒜泥白肉
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