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香濃朱古力撻 [簡單免焗免打發]

香濃朱古力撻 [簡單免焗免打發]
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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香濃朱古力撻 [簡單免焗免打發]
這個香濃朱古力撻,非常漂亮,跟店子賣的一樣!有酥脆的餅底,加上香濃的巧克力,最後加上新鮮水果作裝飾,美味又漂亮!材料只有四種,不用焗爐,做法超簡單,新手必學的甜點。一定要試試! 請也支持我的Facebook 專頁*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 消化餅或oreo
    120 克(g)
  • 消化餅或oreo
    120 克(g)
  • 無鹽牛油
    45 克(g)
  • 無鹽牛油
    45 克(g)
  • 巧克力
    200 克(g)
  • 巧克力
    200 克(g)
  • 淡忌廉whipping cream
    250 毫升(ml)
  • 淡忌廉whipping cream
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步驟
  • 餅底做法:將消化餅乾放入膠袋內,用木棒擀碎。然後與溶化牛油拌勻,放在撻模具內,壓實。放入雪櫃45分鐘
  • 先將巧克力切碎,切非常小塊,放入玻璃碗內
  • 將淡忌廉倒入鍋內,用小火煮至微滾,周邊有小泡沫出現。然後立刻倒入巧克力內,不要攪拌,靜置五分鐘
  • 五分鐘後,才將巧克力及淡忌廉攪拌成漿
  • 將巧克力漿倒入撻模內,抹平表面,放入雪櫃一小時
  • 放上新鮮水果在表面作裝飾即成!
  • 我做的是7吋的圓形撻
    要用可可成份較高的巧克力(最少60%)
    也可用oreo餅乾代替消化餅乾
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