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香脆咖哩角【免油炸】

香脆咖哩角【免油炸】
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
45 分鐘
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3382
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香脆咖哩角【免油炸】
春卷的朋友 -咖哩角絕對是其中最受歡迎的小食,金黃酥脆可口,一口一個,超美味! 這個是焗爐版,不用油炸,減輕負擔又省油!焗後超酥脆,作下午茶點或派對小食,必定大受歡迎~ 可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享> http://www.facebook.com/mrsPskitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 春卷皮10張
    1
  • 春卷皮10張
    1
  • 馬鈴薯
    2
  • 馬鈴薯
    2
  • 紅蘿蔔
    1
  • 紅蘿蔔
    1 條(條)
  • 咖哩粉
    2 茶匙(tsp)
  • 咖哩粉
    10 毫升(ml)
  • 黃薑粉
    1 茶匙(tsp)
  • 黃薑粉
    5 毫升(ml)
  • 青豆
    1 g
    青豆適量
  • 青豆
    1 g(g)
    青豆適量
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步驟
  • 先將馬鈴薯,紅蘿蔔切丁。熱鑊下油,然後下咖哩粉及黃薑粉,用小火炒30秒
  • 下馬鈴薯及紅蘿蔔,炒數分鐘,然後下水,蓋上鑊蓋,用中小火煮約10分鐘,或至馬鈴薯軟熟
  • 下青豆多炒數分鐘,下鹽及黑胡椒粉調味,盛起待涼備用
  • 將春卷皮切成兩半, 如很大的春卷皮,可一分為三
  • 將餡料放在春卷皮的一端 *不要放太多餡料,否則會露餡
  • 將春卷皮向下摺,塗麵粉水(麵粉+水)封口
  • 然後再摺,再封口。封口處朝下
  • 將咖哩角放在烘焙紙上,在表面塗一層蛋液。放入已預熱180度焗爐,焗約10 -15分鐘,至表面金黃色即成~
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Po Yee Poon: 多瓣蒜有頂的是好野嗎?很少看到呀
答案
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