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辣豆瓣醬炒青瓜木耳絲

辣豆瓣醬炒青瓜木耳絲
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1
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
1317
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辣豆瓣醬炒青瓜木耳絲
惹味香辣又爽口的青瓜木耳絲,雪凍當涼拌小菜味道一樣好食。青瓜有多種維他命而木耳能降低膽固醇及提升免疫功能。黑木耳屬偏寒涼的食物,不適宜出血、體質偏寒的人,如肚子冰冷、不易消化、易腹瀉等,孕婦不宜多吃。 如果要吃的話可用一些薑或辣椒等比較温熱的食材一起去煮。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 青瓜
    100 g
  • 青瓜
    100 g(g)
  • 木耳絲
    60 g
  • 木耳絲
    60 g(g)
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 豆瓣醬
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 豆瓣醬
    22 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 麻油
    1 茶匙(tsp)
  • 麻油
    5 毫升(ml)
  • 炒香芝麻
    1 茶匙(tsp)
  • 炒香芝麻
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 用水浸軟木耳絲,青瓜切片放入碗內,
  • 用1/2湯匙鹽醃青瓜,用手輕輕拌勻,醃大約15分鐘。
  • 倒掉浸木耳絲的水,青瓜沖水後用手榨乾備用。
  • 熱鑊下1湯匙油,炒香蒜蓉和洋蔥後放入木耳絲炒一會,
  • 關蓋將木耳絲焗1-2分鐘,
  • 放入榨乾了的青瓜、1.5湯匙豆瓣醬炒多兩分鐘就可以熄火,
  • 熄火後加入1茶匙麻油和1茶匙炒香芝麻拌勻。
  • 上碟完成~
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tsuikh
請問這是幾吋蛋糕的份量?
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