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粟米麵團蝦湯

粟米麵團蝦湯
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8
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
1840
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粟米麵團蝦湯
充滿蝦味嘅湯和粟米麵團
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 粟米粒
    1 杯(cp)
  • 粟米粒
    237 毫升(ml)
  • 0.5 杯(cp)
  • 118 毫升(ml)
  • 麵粉
    2.5 杯(cp)
  • 麵粉
    591 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 蝦 (生)
    1 磅(lb)
  • 蝦 (生)
    454 克(g)
  • 海帶
    1
    20 克(g)
  • 海帶
    1 塊(塊)
    20 克(g)
  • 8 杯(cp)
  • 1.893 升(L)
  • 翠玉瓜(連皮)
    0.5
    150 克(g)
    打直切半後切薄片
  • 翠玉瓜(連皮)
    0.5
    150 克(g)
    打直切半後切薄片
  • 日本麵豉
    3 湯匙(Tbsp)
  • 日本麵豉
    44 毫升(ml)
  • 韓國辣椒醬
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 韓國辣椒醬
    22 毫升(ml)
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步驟
  • 放粟米粒和1/4-1/2杯水入攪拌機直到滑溜。
  • 在個大碗,將麵粉,鹽攪勻。加2/3粟米漿再攪勻。
    用你的手揉﹐1-2分鐘。

    放入雪櫃30分鐘。
  • 清潔蝦,除去殼和​​頭
    不要扔掉, 留下來熬湯底.
  • 8杯水放入個煲,放蝦殼,蝦​​頭 和海帶
    煲10分鐘。之後扔蝦殼,蝦​​頭 和海帶。
  • 在個細碗撈勻味噌,韓國辣椒醬。加2-3 湯匙嘅蝦湯。

    撈勻後加入之前個蝦湯。
  • 將粟米麵團弄平,用手撕裂放入煲裡。

    煮3-4分鐘。

    食得!!
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