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【公仔班蘭椰汁糕】~附食譜

【公仔班蘭椰汁糕】~附食譜
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2
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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【公仔班蘭椰汁糕】~附食譜
其實這個是副產品 做開千層糕 試下我個矽膠模做下公仔椰汁糕 脫模又唔難喎 仲幾得意添 一口一件 食唔停
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 木薯粉250克,粘米粉25克,椰汁200毫升,班蘭汁50毫升,砂糖50g
    1
  • 木薯粉250克,粘米粉25克,椰汁200毫升,班蘭汁50毫升,砂糖50g
    1
  • 木薯粉
    250 克(g)
  • 木薯粉
    250 克(g)
  • 粘米粉
    25 克(g)
  • 粘米粉
    25 克(g)
  • 椰汁
    200 毫升(ml)
  • 椰汁
    200 毫升(ml)
  • 班蘭汁
    50 毫升(ml)
  • 班蘭汁
    50 毫升(ml)
  • 砂糖
    50 克(g)
  • 砂糖
    50 克(g)
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步驟
  • 1.木薯粉加入粘米粉混合好。
  • 2.椰漿加砂糖小火煮至糖溶。
  • 3.加入班蘭汁拌勻,過篩一次。
  • 4.預備矽膠模,用淺盆盛好,小心注入粉漿。
  • 5.大火蒸8分鐘,待涼脫模。
  • [小貼士]
    l 若做椰汁味,將椰汁增加至250毫升。
    l 若用較深的公仔模,請將蒸的時間加長。
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尾二步驟加入已浸泡桂花拌勻, 那些浸泡花的水, 要隔去嗎? 謝謝
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