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超脆車打芝士餅

超脆車打芝士餅
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2
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
6451
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超脆車打芝士餅
喜歡芝士的你要小心!這個超酥脆芝士餅,超濃車打芝士味,金黃酥脆,超美味,一口接一口,實在停不了!做法超簡單,焗15分鐘便可,適合大人小朋友的小食! 請也支持我的Facebook 專頁*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 無鹽牛油
    60 克(g)
  • 無鹽牛油
    60 克(g)
  • 車打芝士碎
    220 克(g)
  • 車打芝士碎
    220 克(g)
  • 中筋麵粉
    120 克(g)
  • 中筋麵粉
    120 克(g)
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
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步驟
  • 車打芝士用橙色那種,將芝士碎再切碎一點
  • 用電動打蛋器打發牛油至軟身,然後加入芝士碎拌勻,下鹽,黑胡椒粉調味
  • 逐少加入麵粉拌勻,再下兩湯匙水拌勻。用手將麵團堆在一起
  • 要用手搓揉一下才會成完整的麵團(如太乾可加點水,太濕便加少許麵粉),不用搓很久,成麵團便可。保鮮紙包好,放入冰箱一小時
  • 將粉團放在灑有麵粉的枱上,擀成約1/6吋的薄片,然後切成方形,放在鋪有烘焙紙的烤盤上,用叉在中間刺一個孔
  • 放入已預熱焗爐190度,焗12至15分鐘,至表面金黃色(小心觀察,不要燒焦)
  • 放在涼架上待涼後,可放入密封盒內存放一星期
  • 這個食譜大約可做130塊小餅乾
    可加入其他香料,如紅椒粉,辣椒粉等
    可將所有材料放入攪拌品內,打成粉粒,再搓成麵團
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