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客家咸雞

客家咸雞
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2
難度
準備需時
12+ 小時
煮食需時
30 分鐘
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4520
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客家咸雞
今日專登醃定隻客家咸雞去拜山, 簡簡單單用鹽醃一晚, 蒸熟佢就食得, 不過呢, 斬雞就要等隻雞凍咗先好斬喇, 唔係斬到D皮甩哂就唔好睇啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 1
  • 1 隻(隻)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
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步驟
  • 雞去內臟及洗淨後,用廚紙抹乾水份,加入鹽醃一晚;

    取出放室溫一小時後,放入蒸焗爐用100度蒸30分鐘便成。

    如用明火蒸的話,燒熱水後放入鑊裡蒸25分鐘,

    唔好開蓋焗多5分鐘便成。

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2016/10/blog-post.html
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uncdave
焗爐烤係咪都係8-10分鐘?
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