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[20分鐘宴客菜] 蒜蓉大蝦粉絲煲

[20分鐘宴客菜] 蒜蓉大蝦粉絲煲
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2
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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[20分鐘宴客菜] 蒜蓉大蝦粉絲煲
冬天最中意食煲仔菜,原煲上食到最後都仲暖笠笠。 今次分享既蒜蓉大蝦粉絲煲,簡單好味又易煮, 新手都冇難度,岩晒冬至/團年飯, 20分鐘就煮出一道宴客茶!!!更多食譜在 -- 姊妹食譜交換。週記 https://www.facebook.com/sisterkitchenpalace
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 14
  • 14 隻(隻)
  • 蒜蓉
    2 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    30 毫升(ml)
  • 粉絲2札
    1
  • 粉絲2札
    1
  • 雞湯/上湯
    2
    400ml
  • 雞湯/上湯
    2 碗(碗)
    400ml
  • 1 g
    蔥 適量
  • 1 g(g)
    蔥 適量
  • 調味料
  • 老抽
    1 茶匙(tsp)
  • 老抽
    5 毫升(ml)
  • 醬油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 醬油
    15 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油 少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油 少許
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
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步驟
  • 先將蝦沖洗乾淨及挑走蝦腸,備用。 粉絲用水浸約5分鐘,隔水備用。
  • 用一個中型煲/鑄鐵煲,先落油用中火炒香一半分量的蒜蓉,再加入大蝦,贊酒炒至微熟,盛起備用。
  • 炒香餘下的蒜蓉,倒入雞湯同粉絲,再加入調味拌勻。
  • 較至小火,將蝦圍圈鋪好,加入蔥花加蓋,中小火煮3-4分鐘。
  • 關火後,淋上滾熟熱油就完成。
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louise514
想問,味淋邊度有得賣?
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