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龍蝦伊麵

龍蝦伊麵
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5
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
5171
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龍蝦伊麵
新鮮龍蝦伊麵
材料
份數
單位
  • Main Ingredients
  • 龍蝦
    1.5 磅(lb)
    wash and chop into pieces
  • 龍蝦
    680 克(g)
    wash and chop into pieces
  • 伊麵
    3
  • 伊麵
    3
  • 4
  • 4
  • 4 slices
  • 4 slices(slices)
  • 香菇
    4
  • 香菇
    4
  • 食鹽
    0.5 茶匙(tsp)
  • 食鹽
    2 毫升(ml)
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    0.5 茶匙(tsp)
  • 胡椒粉
    2 毫升(ml)
  • 清雞湯
    1 杯(cp)
  • 清雞湯
    237 毫升(ml)
  • 粟粉
    0.5 杯(cp)
  • 粟粉
    118 毫升(ml)
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步驟
  • 將香菇浸水小時

    將香菇切條

    攪勻鹽,豉油,白胡椒和雞湯
  • 在龍蝦頭直切

    將頭和身分開。然後切細成1寸。

    用刀背輕輕打龍蝦拑

    用紙巾抹乾。
  • 放龍蝦入粟粉
  • 放龍蝦入熱油輕輕炸。龍蝦拑1分鐘。其餘30秒。
  • 在煲煮伊麵(30秒)

    然後過冷河
  • 鑊裡加油,炒薑,蔥大約1分鐘。


    拎走薑。

    加香菇和先前做好嘅汁然後煲滾。
  • 加入伊麵和龍蝦。攪勻。

    搇蓋然後慢火煮1分鐘。
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