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鹹蛋蝦乾冬菇蒸肉餅

鹹蛋蝦乾冬菇蒸肉餅
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3
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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鹹蛋蝦乾冬菇蒸肉餅
蝦乾鹹香,加入肉餅到蒸,非常好味,十幾分鐘就搞掂!更多煮食貼士在:https://www.facebook.com/janjan.kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 免治豬肉
    1 隨意
  • 免治豬肉
    1 隨意(隨意)
  • 蝦乾鮮及冬菇
    1 隨意
  • 蝦乾鮮及冬菇
    1 隨意(隨意)
  • 醃料
  • 豉油、豆粉、鹽、糖、麻油、胡椒粉
    1 適量
  • 豉油、豆粉、鹽、糖、麻油、胡椒粉
    1 適量(適量)
  • 水(後下)
    2 湯匙(Tbsp)
  • 水(後下)
    30 毫升(ml)
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步驟
  • 蝦乾略浸洗淨切粒,鮮冬菇略浸用生粉水洗淨,榨乾水切粒。免治豬肉下醃料拌勻,加入蝦乾粒及冬菇粒再拌勻及冷藏醃半小時。取出時加2湯匙水拌勻,我會留起少少菇粒鋪上面,咁會靚D。排上蒸碟,只放上鹹蛋黃,水滾隔水蒸8-10分鐘即可。
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