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蠔油蜜汁雞脾

蠔油蜜汁雞脾
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1
難度
準備需時
12+ 小時
煮食需時
1 小時 15 分鐘
瀏覽次數:
455
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蠔油蜜汁雞脾
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞脾
    7
    约2斤
  • 雞脾
    7 隻(隻)
    约2斤
  • 生抽
    40 克(g)
  • 生抽
    40 克(g)
  • 蠔油
    30 克(g)
  • 蠔油
    30 克(g)
  • 老抽
    5 克(g)
  • 老抽
    5 克(g)
  • 蜂蜜
    10 克(g)
  • 蜂蜜
    10 克(g)
  • 黑胡椒粉
    3 克(g)
  • 黑胡椒粉
    3 克(g)
  • 1 g
    薑適量
  • 1 g(g)
    薑適量
  • 洋葱
    1 g
    洋葱適量
  • 洋葱
    1 g(g)
    洋葱適量
  • 蒜頭 切粒
    4
  • 蒜頭 切粒
    4 粒(粒)
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步驟
  • 1.沖洗雞脾內血水.
  • 2.用刀尖,在雞脾上刺洞.
  • 3.用紙巾吸乾雞脾上水份.
  • 4. 蒜頭切粒.
  • 5.落醃料,蒜頭粒,生抽,蠔油,老抽,蜂蜜,黑胡椒粉.
  • 6.幫雞脾按摩,按呀,按呀.(重點要醃過夜,味道係啱啱好,唔會太咸)
  • 7.薑,切片.
  • 8.洋蔥切片.
  • 9.在煲底搽上薄薄的食油.
  • 10.放上薑片.
  • 11.放上洋蔥片.
  • 12.放入雞脾.
  • 13.以中火慢煮1小時15分鐘. (每半小時打開蓋把雞脾番轉)
  • 14.食得!!!! YUMMY!!!!!!!!
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蠔油蜜汁雞脾
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