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蘋果桂圓燉桃膠

蘋果桂圓燉桃膠
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
2 小時 5 分鐘
瀏覽次數:
4082
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蘋果桂圓燉桃膠
「桃膠」乃桃樹嘅天然分泌物,於樹上結成琥珀色晶體,蘊含豐富植物膠原,具美顏、滋補功效,最重要是價錢較傳統花膠、燕窩便宜,絕對是平民養顏恩物,而且其功效近似燕窩,冬天用來煲糖水相當滋潤。 想知道「戀上味覺」更多食譜與美食,可到我的Facebook專頁! ! https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 蘋果
    2
  • 蘋果
    2
  • 桃膠
    2 湯匙(Tbsp)
  • 桃膠
    30 毫升(ml)
  • 桂圓
    12
  • 桂圓
    12 粒(粒)
  • 紅棗
    12
  • 紅棗
    12 粒(粒)
  • 小冰糖
    1 g
    小冰糖適量
  • 小冰糖
    1 g(g)
    小冰糖適量
  • 南北杏
    1 湯匙(Tbsp)
  • 南北杏
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 桃膠用水浸6-8小時至發大,去除黑色雜質,備用。
  • 蘋果去皮去芯,切粗粒後,與桂圓、紅棗及南北杏放入鑄鐵鍋內。
  • 加入約900ML水份於鍋內,用大火煮至滾後,放入水波爐,以SUPERHEAT STEAM 130度,燉90分鐘。
  • 將冰糖及桃膠加入鍋內,再燉30分鐘即可。
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