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茄子煎蛋

茄子煎蛋
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2
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
465
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茄子煎蛋
我家因經常吃素,要用很多雞蛋去做餸菜,雞蛋營養豐富,用途又多變化,無論甜品咸點都常用的食材。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 普通SIZE茄子
    1
  • 普通SIZE茄子
    1 隻(隻)
  • 3
  • 3 隻(隻)
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步驟
  • 將茄子打斜切薄(盡量切薄啲)
    將雞蛋拌成蛋汁
    下鹽糖生抽調味攪勻
    茄子用易潔鑊下油煎熟
    放入蛋汁內拌勻
    原鑊再下油煎
    煎到一面金黃再反轉煎另一邊
    蛋熟便可上碟
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