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酸尾尾 ~ 泰式豬柳沙律

酸尾尾 ~ 泰式豬柳沙律
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難度
準備需時
2 小時
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1119
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酸尾尾 ~ 泰式豬柳沙律
真係好熱呀! 熱辣辣最啱食酸酸地又開胃嘅泰國菜~ 今次整咗呢個唔辣版嘅泰式豬柳沙律 , 咁就大人小朋友都食倒啦 ^__^
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 豬柳
    1
    大約可切20塊
  • 豬柳
    1 份(份)
    大約可切20塊
  • 沙律菜
    1
  • 沙律菜
    1 份(份)
  • 青檸
    2
  • 青檸
    2
  • 小甜椒
    4
    切圈
  • 小甜椒
    4
    切圈
  • 香茅
    6
    切細粒 , 分2等份
  • 香茅
    6 條(條)
    切細粒 , 分2等份
  • 檸檬葉
    10
    切細 , 分2等份
  • 檸檬葉
    10 片(片)
    切細 , 分2等份
  • 魚露
    1 湯匙(Tbsp)
  • 魚露
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 黃薑粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 黃薑粉
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 豬柳 + 鹽 + 1份香茅 + 1份檸檬葉 + 黃薑粉 入密實袋 ,
    放雪櫃醃 2 小時起 ( 我地今次醃咗半日 )
  • 1份香茅 + 1份檸檬葉 + 2個青檸汁 + 魚露 + 糖拌成沙律汁 , 試味 .
    沙律汁拌入沙律菜 & 小甜椒 , 預用
  • 中火下油 (要多d ) 半煎炸豬柳
  • 碟放上沙律菜 , 再放上豬柳 , 略拌
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Priscilla lam:我唔係住喺香港㗎。請問$10瘦肉有幾多磅?謝謝!
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