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豆瓣炒藕片

豆瓣炒藕片
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1
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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4388
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豆瓣炒藕片
蓮藕除了炆餸,亦可薄切藕片配上豆瓣醬香炒,夠晒爽脆惹味!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 蓮藕
    1
  • 蓮藕
    1 條(條)
  • 腩肉片
    1 g
    腩肉片少許
  • 腩肉片
    1 g(g)
    腩肉片少許
  • 蒜片
    1 g
    蒜片少許
  • 蒜片
    1 g(g)
    蒜片少許
  • 蔥花
    1 g
    蔥花少許
  • 蔥花
    1 g(g)
    蔥花少許
  • 豆瓣醬
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 豆瓣醬
    22 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
  • 1 g
    酒少許
  • 1 g(g)
    酒少許
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步驟
  • 蓮藕和腩片切薄片,蓮藕浸水沖走澱粉質,準備好蒜片蔥花
  • 熱鑊放少許油,落腩片和蒜片炒熟
  • 腩片撥一邊,放豆瓣醬爆香,和腩片炒勻,然後贊少許酒
  • 放蓮藕片,加約2湯匙水炒勻,收水後加入蔥花和少許麻油再炒勻,完成。
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Facebook Fans------Hidy Cheung 請問用幾多麵粉或砂糖分量?
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