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蛋白杏仁茶

蛋白杏仁茶
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2
難度
準備需時
4 小時
煮食需時
20 分鐘
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1233
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蛋白杏仁茶
滋潤養顏又美味的甜品, 自家製真材實料之餘, 更能「外敷內服」, 真正的由內靚到外~ 更多食譜及空姐的為食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 南北杏
    200 克(g)
  • 南北杏
    200 克(g)
  • 白米
    1 杯(cp)
  • 白米
    237 毫升(ml)
  • 700 毫升(ml)
  • 700 毫升(ml)
  • 冰糖
    1 g
    冰糖 適量
  • 冰糖
    1 g(g)
    冰糖 適量
  • 蛋白
    3
  • 蛋白
    3 隻(隻)
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步驟
  • 南北杏和米加水浸泡最少四小時或過夜。
  • 浸泡後連水一同以攪拌機(或手提攪拌器)打爛。
  • 放入煲湯袋內隔渣成杏汁。
  • 過濾後的杏汁加入約700毫升水份和適量冰糖煮溶,最後加入蛋白煮滾即成。
  • 小貼士:
    1. 北杏帶毒性不能太多,但亦是香味來源故也不能太少,南杏和北杏比例大約4:1。
    2. 浸泡時要多加水份,水位大約蓋過材料再高1寸左右。
    3. 隔渣後可將煲湯袋掛起,慢慢滴出每滴精華,不要浪費。
    4. 隔出來的米和杏渣可留下用作身體磨砂。
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lithytak
想問你人竹做的是多少人份量,用的容器多大呢?
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