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甜酒可樂牛肋骨

甜酒可樂牛肋骨
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3
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
3 小時
瀏覽次數:
2959
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甜酒可樂牛肋骨
香噴噴,牛肉煮到一捏就嚟開個骨!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 牛小排
    6 磅(lb)
  • 牛小排
    2.722 公斤(kg)
  • 可樂
    1000 毫升(ml)
  • 可樂
    1000 毫升(ml)
  • 甜酒
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 甜酒
    22 毫升(ml)
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 蒜頭
    3
  • 蒜頭
    3
  • 紅蘿蔔
    2
  • 紅蘿蔔
    2
  • 麝香草
    1 湯匙(Tbsp)
  • 麝香草
    15 毫升(ml)
  • 迷迭香
    1 湯匙(Tbsp)
  • 迷迭香
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 加油落煲底。開中火然後熱就加牛小排煎到外面金黃色。
  • 將肉另起然後放一邊。
  • 放蔬菜入煲
  • 然後加少許甜酒(rum)
  • 加肉回煲然後倒入可樂。(倒2-3寸)

    搇蓋。放入烤箱。
  • 在烤箱時不時轉一轉肉。

    2小時後可加入麝香草和迷迭香。
  • 烤多1小時。
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甜酒可樂牛肋骨
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cissie
請問放入焗爐時是否要用 water bath 的方法? Thanks.
答案
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