茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

花膠炆杏鮑菇

花膠炆杏鮑菇
點煮網贊助
2
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1687
點煮網贊助
花膠炆杏鮑菇
上次係朋友屋企 食過花膠炆雜菌 覺得唔錯 於是我又來個 變奏版本 配搭方面 原則上係盡量 用雪櫃內的剩餘物資 用青瓜做配料 味道較清新
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 小花膠
    3
    將花膠浸發最少4個小時以上
  • 小花膠
    3 片(片)
    將花膠浸發最少4個小時以上
  • 杏鮑菇
    1
  • 杏鮑菇
    1 隻(隻)
  • 紅燈籠椒
    0.5
  • 紅燈籠椒
    0.5 隻(隻)
  • 青瓜(連皮)
    0.5
  • 青瓜(連皮)
    0.5 隻(隻)
  • 薑片
    1
    此材料2至3人份量
  • 薑片
    1 片(片)
    此材料2至3人份量
點煮網贊助

步驟
  • 獻汁:
    生抽 適量(約一茶匙)
    老抽 適量(約一茶匙)
    香醋 一茶匙
    栗粉 一茶匙
    可加蠔油 (我冇落)

    做法

    將花膠浸發最少4個小時
    用薑蔥出水切片
    其他材料切塊傋用
    落油爆香薑片
    落杏鮑菇、花膠
    加少水炆10分鐘
    然後落紅椒及青瓜
    煮多一兩分鍾
    最後落鹽調味
    打個薄獻便成

    注意:我個人愛清淡,大家可依自已口味調味。
點煮?
提問

回應

loading

花膠炆杏鮑菇
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
eechan 的其他食譜

花膠炆杏鮑菇 《有營食譜》:

點煮網贊助
Chrysanho
想知一份卡路里係?
答案
點煮網贊助

花膠炆杏鮑菇 《有營食譜》: