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爵士湯 (蜜瓜響螺湯)

爵士湯 (蜜瓜響螺湯)
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2
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
2 小時 30 分鐘
瀏覽次數:
7797
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爵士湯 (蜜瓜響螺湯)
這款湯水又濃又香,而且很滋潤,非常適合乾燥的秋冬呀!☐♨️
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 螺頭
    1
  • 螺頭
    1 隻(隻)
  • 蜜瓜
    0.5
  • 蜜瓜
    0.5
  • 鮑魚
    8
  • 鮑魚
    8 隻(隻)
  • 排骨 35元
    1
  • 排骨 35元
    1
  • 乾榣柱
    5
  • 乾榣柱
    5 粒(粒)
  • 金華火腿
    1 g
    金華火腿 少許
  • 金華火腿
    1 g(g)
    金華火腿 少許
  • 淮山
    6
  • 淮山
    6 片(片)
  • 果皮
    1
  • 果皮
    1 片(片)
  • 杞子
    5 g
  • 杞子
    5 g(g)
  • 芡實
    10 g
  • 芡實
    10 g(g)
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步驟
  • 1)螺頭洗淨切片件,蜜瓜去皮切大塊,排骨飛水。乾榣柱浸軟。淮山、杞子、芡實、金華火腿稍為浸泡約10分鐘,其他材料洗淨 。

    2)果皮浸泡後用刀刮去囊。

    3)加入所有材料,滾起後加蓋轉小火,煲2.5小時,期間留意水量,如水減少了可以再加水。
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爵士湯 (蜜瓜響螺湯)
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Da Phoebe Tse 請問吉士粉即是鷹粟粉嗎?thx
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