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白飯魚煎蛋

白飯魚煎蛋
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1
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1375
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白飯魚煎蛋
簡簡單單又好有家的感覺既一個小菜!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 材料
  • 4
  • 4 隻(隻)
  • 白飯魚
    0.5 斤(kan)
  • 白飯魚
    302 克(g)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 1 g
    酒 少許
  • 1 g(g)
    酒 少許
  • 麻油
    1 g
    麻油 少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油 少許
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉 少許
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉 少許
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步驟
  • 1. 白飯魚沖洗後,盡量晾乾水
    2. 打發雞蛋,落鹽、胡椒粉同麻油調味
  • 3. 中火開鑊落油,先炒一炒白飯魚,灑少許酒去腥味
    4. 白飯魚炒至半熟,即有一半變白色,即上碟,隔水備用
  • 5. 隔走白飯魚既水份,將白飯魚同蛋漿撈均
  • 6. 中火開鑊落油,開始分批煎蛋餅,這個分量可煎3-4塊。
    蛋餅先煎好一面,再反轉煎
點煮?
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白飯魚煎蛋
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kriscfcs
請問鹽的份量是多少?
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