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香甜南瓜派

香甜南瓜派
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11
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
2415
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香甜南瓜派
這兩天南台灣難得的冷 氣溫約12~19度 冷颼颼就一直想吃東西啊 鄰居送了2顆自己種的南瓜 住鄉下的好處是 鄰居會拿自己種的蔬菜來送[愛買] [愛買]呢就回送自己做的料理 這個時節正是南瓜盛產期 當季當令的食材有益身體健康 通常南瓜都是拿來煮湯吃 今天想吃甜的 就做一個~香甜南瓜派 材料: A.派皮 中筋麵粉 90g 糖 30g 奶油 60g 蛋 1顆 B.餡料 南瓜 600g 糖 100g 玉米粉 2大匙 肉桂粉 少許 蛋 1顆 作法: 1.將糖,蛋,奶油攪拌均勻,加上麵粉揉成麵糰 放入冰箱冷藏30分鐘,取出擀成派皮 2.作法1.壓入派模上,予以整形 3.南瓜洗淨去皮去籽,切塊煮熟,撈起瀝乾 用調理機打成南瓜泥 趁熱加糖,玉米粉,肉桂粉拌勻 最後加上蛋攪拌均勻 4.將做好的餡料倒入派模中 5.進預熱好的烤箱以190度烤50分鐘即可 有人會問:不喜歡肉桂可以不放嗎?? 當然可以 不過這樣的南瓜派吃來稍嫌單調了些 有了肉桂粉加持 這南瓜派吃來感覺更豐富了些 就像一般蘋果派也要來點肉桂粉提味一樣 老實說:這不太需要技巧 新手都很容易上手的 為自己也為家人就動動手做個點心吧
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 中筋麵粉
    90 克(g)
  • 中筋麵粉
    90 克(g)
  • 30 克(g)
  • 30 克(g)
  • 奶油
    60 克(g)
  • 奶油
    60 克(g)
  • 1
  • 1 隻(隻)
  • 南瓜
    600 克(g)
  • 南瓜
    600 克(g)
  • 100 克(g)
  • 100 克(g)
  • 玉米粉
    2 茶匙(tsp)
  • 玉米粉
    10 毫升(ml)
  • 肉桂粉
    1 少許
  • 肉桂粉
    1 少許
  • 1
  • 1 隻(隻)
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步驟
  • 1.將糖,蛋,奶油攪拌均勻,加上麵粉揉成麵糰
    放入冰箱冷藏30分鐘,取出擀成派皮
  • 2.作法1.壓入派模上,予以整形
  • 3.南瓜洗淨去皮去籽,切塊煮熟,撈起瀝乾
    用調理機打成南瓜泥
    趁熱加糖,玉米粉,肉桂粉拌勻
    最後加上蛋攪拌均勻
  • 4.將做好的餡料倒入派模中
  • 5.進預熱好的烤箱以190度烤50分鐘即可
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