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《清蒸蘿蔔紅燒肉》

《清蒸蘿蔔紅燒肉》
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
710
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《清蒸蘿蔔紅燒肉》
清甜嘅白蘿蔔,配上香濃嘅五花腩,淡淡的肉香加上多汁嘅白蘿蔔,佢哋實在太登對啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 1.白蘿蔔
    1
  • 1.白蘿蔔
    1
  • 5花腩
    1
  • 5花腩
    1
  • 調味
  • 1.冰糖
    1
  • 1.冰糖
    1
  • 生抽
    1
  • 生抽
    1
  • 老抽
    1
  • 老抽
    1
  • 肉醃料
  • 1.鹽
    1
  • 1.鹽
    1
  • 5香粉
    1
  • 5香粉
    1
  • 紹興酒
    1
  • 紹興酒
    1
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步驟
  • 1.原條將五花腩出水,切件,醃一晚。
  • 2.將蘿蔔切大件,放在碟中,再將五花腩放在每件白蘿蔔嘅上面,水滾,蒸30分鐘。
  • 3.在鑊中加一茶匙油燒熱,放適量冰糖,中火炒至融化,再加入蒸熟嘅五花籃均勻炒拌數分鐘,再加入老抽、生抽,調色,調味。
  • 4.將蒸熟嘅白蘿蔔放在乾淨碟中,加上紅燒肉,淋上汁就完成啦!
    ~EnjoY~
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