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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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2564
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皮蛋瘦肉粥
這個簡單美味的粥,配油炸鬼,真是百食不厭!在家也可煮出綿綿的粥, 我用普通的鍋煲放在爐上煮,慢慢攪拌,便有如粥店般綿綿的粥,超簡單! 請也支持我的Facebook專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 豬肉
    200 克(g)
  • 豬肉
    200 克(g)
  • 皮蛋
    2
  • 皮蛋
    2 隻(隻)
  • 0.5 杯(cp)
  • 118 毫升(ml)
  • 雞湯
    2 杯(cp)
  • 雞湯
    473 毫升(ml)
  • 5 杯(cp)
  • 1.183 升(L)
  • 1 少許
  • 1 少許
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步驟
  • 將豬肉切絲,也可用免治豬肉,用少許鹽及白胡椒粉醃。皮蛋切粒。將米,水及雞湯放入鍋中,以中火煮沸,然後轉小火煮15 -20分鐘
  • 打開蓋,不停慢慢攪拌,約5分鐘,然後下豬肉,再煮5分鐘
  • 最後加入皮蛋,多煮5分鐘,加鹽調味即成!
  • 煮綿綿的粥,技巧是不停慢慢攪拌

    如喜歡較稀的粥,可多加一杯水
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皮蛋瘦肉粥
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