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日式芥末一口牛

日式芥末一口牛
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1
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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3459
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日式芥末一口牛
雖然醬汁是用日式芥末調製,但是配以蜜糖和蛋黃醬(美乃滋)之後味道就變得獨特香甜,一點都不會刺激鼻竇! 只要到以下李媽媽樂廚的Facebook專頁按"Like"就可以知道最新的食譜文章了! https://facebook.com/mamalisrecipes
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 西冷牛排
    690 g
    切粒
  • 西冷牛排
    690 g(g)
    切粒
  • 海鹽適量
  • 即磨黑椒碎適量
  • 芝麻適量
  • 醬汁材料
  • 日式青芥末wasabi
    1 湯匙(Tbsp)
  • 日式青芥末wasabi
    15 毫升(ml)
  • 蛋黃醬mayonnaise
    1.5 湯匙(Tbsp)
    美乃滋
  • 蛋黃醬mayonnaise
    22 毫升(ml)
    美乃滋
  • 蜜糖
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蜜糖
    15 毫升(ml)
  • 溫水
    1 湯匙(Tbsp)
  • 溫水
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 牛排粒與海鹽和黑椒碎醃15分鐘。
  • 先把蜜糖與溫水拌勻,然後再加入芥末和蛋黃醬拌勻備用。
  • 把牛排粒用大火煎至個人喜愛的生熟度,篩瀝油份後上碟,最後在牛排粒上淋醬汁及灑芝麻便可。
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