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【九層塔炒蝦】

【九層塔炒蝦】
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3
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
1532
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【九層塔炒蝦】
我喜歡吃泰菜 也不時烹調泰國菜式 不過 買泰國食材唔係咁方便 若不是去開九龍城 便買不到材料做泰菜 現在有一種材料 可以在我家附近的超有有售 九層塔 我最鍾意它的味道 很香很有泰國feel 今次買到靚蝦 可以煮個泰式蝦菜式
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 中蝦
    15
  • 中蝦
    15 隻(隻)
  • 九層塔
    2
  • 九層塔
    2 棵(棵)
  • 蒜茸
    2 茶匙(tsp)
  • 蒜茸
    10 毫升(ml)
  • 紅辣椒
    1
  • 紅辣椒
    1 隻(隻)
  • 調味料
  • 魚露
    1 茶匙(tsp)
  • 魚露
    5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 黃糖
    1 茶匙(tsp)
  • 黃糖
    5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 少許
  • 胡椒粉
    1 少許
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步驟
  • 蝦洗淨,剪去蝦鬆及尖角,挑腸。
  • 九層塔洗淨,撕出葉的部份,棄掉莖。
  • 起鑊,下蒜茸爆香,加入蝦兜炒。
  • 加入調味兜勻,再加入九層塔炒至熟即可。
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【九層塔炒蝦】
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