茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

Pinapple Pie

Pinapple Pie
點煮網贊助
0
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
25 分鐘
瀏覽次數:
2826
點煮網贊助
Pinapple Pie
心情沉重,要吃點甜平衡一下。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 牛油
    45 克(g)
  • 牛油
    45 克(g)
  • 糖霜
    35 克(g)
  • 糖霜
    35 克(g)
  • 高筋麵粉
    72 克(g)
  • 高筋麵粉
    72 克(g)
  • 杏仁粉
    18 克(g)
  • 杏仁粉
    18 克(g)
  • 蛋黄
    12 克(g)
  • 蛋黄
    12 克(g)
  • 雲呢嗱香油
    1 茶匙(tsp)
  • 雲呢嗱香油
    5 毫升(ml)
  • 餡料材料
    1
  • 餡料材料
    1
  • 牛油
    50 克(g)
    室溫放軟
  • 牛油
    50 克(g)
    室溫放軟
  • 40 克(g)
  • 40 克(g)
  • 低筋麵粉
    25 克(g)
  • 低筋麵粉
    25 克(g)
  • 1
  • 1 隻(隻)
  • 杏仁粉
    30 克(g)
  • 杏仁粉
    30 克(g)
  • 菠蘿
    2
  • 菠蘿
    2 片(片)
點煮網贊助

步驟
  • 批皮製作:

    高筋麵粉 + 糖霜 + 牛油用手捽勻成麵包糠狀
  • 分別加入蛋黄,杏仁粉,雲呢嗱香油搓成糰,放入雪櫃鬆弛30mins
  • 輾薄粉糰,舖入模中,壓實,批底用叉拮窿備用
  • 餡料製作:

    牛油 + 糖打滑
  • 加入蛋打勻
  • 分別加入低粉及杏仁粉撈勻
  • 組合:

    將餡料倒入模,舖上菠蘿片輕手壓實,200度焗25mins
點煮?
提問

回應

loading

Pinapple Pie
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
007 的其他食譜

Pinapple Pie 《有營食譜》:

點煮網贊助
hazleping
烤麩邊度有得買
答案
點煮網贊助

Pinapple Pie 《有營食譜》: