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台式古早味蛋餅 /起司蛋餅

台式古早味蛋餅 /起司蛋餅
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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台式古早味蛋餅 /起司蛋餅
每次去台灣都必吃台式蛋餅當早餐 ! 加上自己喜歡的配料真的一直吃不膩:D 影片:https://youtu.be/Lg7kTHi-c1E
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 中筋麵粉
    60 克(g)
  • 中筋麵粉
    60 克(g)
  • 地瓜粉
    20 克(g)
  • 地瓜粉
    20 克(g)
  • 120 毫升(ml)
  • 120 毫升(ml)
  • 1 g
    蔥 適量
  • 1 g(g)
    蔥 適量
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2 隻(隻)
  • 餡料
    1
  • 餡料
    1
  • 玉米
    50 克(g)
  • 玉米
    50 克(g)
  • 芝士
    30 克(g)
  • 芝士
    30 克(g)
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步驟
  • 把蔥洗乾淨後切成蔥花
  • 混合中筋麵粉,地瓜粉和水
  • 加入鹽和蔥後靜待10分鐘
  • 中火熱鍋加油
  • 倒入麵糊煎1-2分鐘
  • 拿起蛋餅加入蛋後反轉蛋餅煎30秒
  • 反轉蛋餅加入喜歡的餡料,煎1-2分鐘
  • 把蛋餅捲起

    影片:https://youtu.be/Lg7kTHi-c1E
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