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脆糖杏仁

脆糖杏仁
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
2440
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脆糖杏仁
來源: http://www.budgetbytes.com/2012/12/candied-almonds/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 杏仁
    1 磅(lb)
  • 杏仁
    454 克(g)
  • 紅糖
    0.33 杯(cp)
  • 紅糖
    78 毫升(ml)
  • 白砂糖
    0.33 杯(cp)
  • 白砂糖
    78 毫升(ml)
  • 肉桂粉
    1 茶匙(tsp)
  • 肉桂粉
    5 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 蛋白
    1
  • 蛋白
    1
  • 雲呢拿精
    0.5 茶匙(tsp)
  • 雲呢拿精
    2 毫升(ml)
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步驟
  • 預熱焗爐至150度。

    在小碗裡將紅糖、白糖、肉桂和鹽拌勻。
  • 在大碗裡將蛋白打至白色起泡,但不用至起尖角,加入雲尼拿精打勻。
  • 倒入杏仁拌勻,加入肉桂糖再拌勻。
  • 將杏仁鋪在放好焗盤紙的焗盤上,焗30分鐘,中途攪拌一次。

    焗好後,待杏仁稍涼,便會又脆糖面形成。

    完成!
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