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[新手不敗食譜] 金菇豬肉卷

[新手不敗食譜] 金菇豬肉卷
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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[新手不敗食譜] 金菇豬肉卷
在燒烤店也會有的菜式,超美味,超容易做,20分鐘做到,新手必學!只需兩種材料,用火鍋的豬肉片,再加金菇。不用買照燒汁,自己調汁也很美味,停不了口! 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 火鍋豬肉片
    250 克(g)
  • 火鍋豬肉片
    250 克(g)
  • 金菇菜2包
    1
  • 金菇菜2包
    1
  • 調味料
    1
  • 調味料
    1
  • 蠔油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    15 毫升(ml)
  • 生抽/醬油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生抽/醬油
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 粟粉
    1 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    5 毫升(ml)
  • 200 毫升(ml)
  • 200 毫升(ml)
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步驟
  • 用火鍋用的豬肉片(也可用牛肉片),將金菇洗淨,切去尾部,分開成一小束
  • 將豬肉片放平,在底部放金針菇,然後慢慢捲起。再用粟粉水封口(1茶匙粟粉 + 1茶匙水拌勻)
  • 熱鑊下油,放入豬肉卷
  • 豬肉變色,然後反轉再煎兩分鐘,之後不停反轉再煎至金黃色,盛起備用
  • 同一個鑊,下所有調味料拌勻,用中小火煮沸,煮至醬汁稠身(如太稠身,加少許水,如水水的,加點粟粉)
  • 將醬汁淋在豬肉卷上即成!
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Susly
請問做完飽形後不需要再發酵才烤焗嗎?
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