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韓式芝士排骨

韓式芝士排骨
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難度
準備需時
12+ 小時
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
2346
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韓式芝士排骨
老娘家附近之前開了一間韓國菜,一位難求 有幸跟朋友去吃過,嘗了之後當然就要自己試試做。 這個跟外面吃到的應該是差不多(即是超好吃啦!!) 看起來很辣,但其實是偏甜不辣的, 加上溶化的芝士,增肥一流。 配上一杯燒酒/啤酒……真是會站不穩的! 最重要是這個超易做, 醃肉<煎熟<溶芝士,就這樣 加了錫紙墊底,吃完後扔掉,抹抹就洗好了 又好味又方便
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • [材料] 雜錦芝士
    226 g
  • [材料] 雜錦芝士
    226 g(g)
  • [材料] 金沙骨
    8
  • [材料] 金沙骨
    8 塊(塊)
  • [醃料] 洋蔥4分之
    1
    醬料
  • [醃料] 洋蔥4分之
    1
    醬料
  • [醃料] 蘋果(小)
    1
    醬料
  • [醃料] 蘋果(小)
    1
    醬料
  • [醃料] 醬油
    3 大匙
    醬料
  • [醃料] 醬油
    3 大匙 (大匙 )
    醬料
  • [醃料] 味淋
    3 大匙
    醬料
  • [醃料] 味淋
    3 大匙 (大匙 )
    醬料
  • [醃料] 蒜泥
    1 大匙
    醬料
  • [醃料] 蒜泥
    1 大匙 (大匙 )
    醬料
  • [醃料] 韓國辣椒粉
    1 大匙
    醬料
  • [醃料] 韓國辣椒粉
    1 大匙 (大匙 )
    醬料
  • [醃料] 白醋
    1 大匙
    醬料
  • [醃料] 白醋
    1 大匙 (大匙 )
    醬料
  • [醃料] 蜂蜜
    2 大匙
    醬料
  • [醃料] 蜂蜜
    2 大匙 (大匙 )
    醬料
  • [醃料] 麻油
    1 大匙
    醬料
  • [醃料] 麻油
    1 大匙 (大匙 )
    醬料
  • [醃料] 黑胡椒粉
    1 小匙
    醬料
  • [醃料] 黑胡椒粉
    1 小匙(小匙)
    醬料
  • [醃料] 韓國辣椒醬
    3 大匙
    醬料
  • [醃料] 韓國辣椒醬
    3 大匙 (大匙 )
    醬料
  • [醃料] 鹽鞠 (沒有就用鹽代替吧!)
    1 小匙
    醬料
  • [醃料] 鹽鞠 (沒有就用鹽代替吧!)
    1 小匙(小匙)
    醬料
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步驟
  • - 洋蔥去皮切丁
  • - 蘋果切丁
  • - 加上所有醃料用攪拌器打成醬
    *如果沒有攪拌器:
    -蘋果去皮用磨薑器磨成蓉
    -洋蔥去皮也是用磨薑器磨成蓉
  • -金沙骨洗淨抹乾,放在乾淨的膠袋裡
  • - 把醬汁加入﹐用手搓揉膠袋,令所有金沙骨都沾滿醬汁
  • - 輕輕把膠袋的空氣壓出,打結,放入雪櫃醃最少3小時
    ***能醃上一個晚上就最好了
  • - 把錫紙包好平底鑊,燒熱後加點油
  • - 用筷上夾出醃好的金沙骨,放在平底鑊上,醬汁番用
    - 不能離開爐火,因為會沾底,煎一點要翻面
  • - 煎至半熟後,把醬汁統統都倒下去
  • - 再煮至醬濃就可以先夾起來
  • - 換掉之前的錫紙,重新鋪一張,另再加一張分隔兩邊- 一邊放置煮好的金沙骨,一邊加入芝士
    - 小火煮至芝士溶掉即可
    ****你也可以不換底部的錫紙,只加一張分隔開芝士就好,但這樣出來看上去會有點髒(自已吃就沒所謂了!)
    *****煮好後,金沙骨上可灑上炒香的芝麻,芝士可灑上香草增色
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如家沒有食物處理器,是否就不能做?
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