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香滑豆腐花 【免石膏粉】

香滑豆腐花 【免石膏粉】
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2
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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3905
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香滑豆腐花 【免石膏粉】
沒有攪拌機,不需要石膏粉都可以做到香滑豆腐花,冰冰涼涼,健康又美味! 可以先自製豆漿,或買現成豆漿做,不用石膏粉而改用魚膠粉,同樣美味!懶人快速版,簡單易做,快試試! 可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享> http://www.facebook.com/mrsPskitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 豆漿
    800 毫升(ml)
  • 豆漿
    800 毫升(ml)
  • 1 g
    糖適量
  • 1 g(g)
    糖適量
  • 魚膠粉
    8 克(g)
  • 魚膠粉
    8 克(g)
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步驟
  • 將豆漿放入煲內加熱,下糖,不停攪拌至糖完全溶化 (如豆漿本身含糖,就不需要加糖)
  • 煮至有煙出現,轉用小火,下魚膠粉 (*魚膠粉先用3湯匙開水拌勻),要不停攪拌至魚膠粉完全溶化。用篩過濾豆漿,倒入容器內,待涼後放入雪櫃約4個小時即成!
  • *因有魚膠粉,要放入雪櫃才能凝固,所以只可以成為凍豆花,不可熱食的
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