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摺邊蘋果批

摺邊蘋果批
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0
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
1493
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摺邊蘋果批
不用焗盤,隨意摺起批邊就可以 ~~
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 低筋粉
    60 g
  • 低筋粉
    60 g(g)
  • 高筋粉
    60 g
  • 高筋粉
    60 g(g)
  • 菜油
    50 g
  • 菜油
    50 g(g)
  • 砂糖
    1 茶匙(tsp)
  • 砂糖
    5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 泡打粉
    0.25 茶匙(tsp)
  • 泡打粉
    1 毫升(ml)
  • 20 ML
  • 20 ML(ML)
  • 杏仁粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 杏仁粉
    15 毫升(ml)
  • 砂糖
    1 湯匙(Tbsp)
  • 砂糖
    15 毫升(ml)
  • 餡料 -----
    1
  • 餡料 -----
    1
  • 加拿蘋果
    2
    切粒
  • 加拿蘋果
    2
    切粒
  • 黃糖
    3 湯匙(Tbsp)
  • 黃糖
    44 毫升(ml)
  • 提子乾
    2 茶匙(tsp)
  • 提子乾
    10 毫升(ml)
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步驟
  • 蘋果用黃糖中慢火煮至軟身,約 5 分鐘,加入提子乾煮一下,盛起備用。
  • 把高筋粉,低筋粉,糖,鹽,泡打粉拌勻,倒入菜油拌成粗糙粉糰,加水搓揉成糰,把麵糰桿開約 2mm 厚,
  • 用叉子刺小洞,灑杏仁粉和砂糖各 1 湯匙
  • 鋪上蘋果粒
  • 把邊緣摺起,180 度焗約 25 - 30 分鐘(不同品牌的焗爐爐溫會有偏差,請留意批的顏色再自行調較)
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