茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

蠔豉排骨粥

蠔豉排骨粥
點煮網贊助
0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
2483
點煮網贊助
蠔豉排骨粥
星期日執冰廂, 原來裡面仲有8隻大蠔豉剩低, 做咗個簡單又好味嘅蠔豉排骨粥, 只需加少少鹽調味就已經鮮甜無比喇。 Facebook: https://www.facebook.com/OwenmamasKitchen/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 珍珠米
    1 杯(cp)
  • 珍珠米
    237 毫升(ml)
  • 8
  • 8 碗(碗)
  • 西施骨
    12
  • 西施骨
    12 両(両)
  • 1 g
    鹽適量
  • 1 g(g)
    鹽適量
點煮網贊助

步驟
  • 準備: 西施骨件用1湯匙幼鹽撈勻醃至少1-2小時至入味, 再出水10分鐘沖淨備用 / 蠔豉浸熱水10分鐘 / 珍珠米用水浸半小時, 倒去水份備用
  • 用8碗水加入西施骨慢火煮30分鐘成湯底,(因我們喜歡食較淋的西施骨, 所以先煮半小時)
  • 湯連骨倒進電飯煲, 加入米/蠔豉
  • 用電飯煲用煮粥功能煮至綿滑, 加鹽調味便完成。

    **或用明火慢火煮至綿滑也可。 (用明火則要不時攪拌, 以免黏底)
點煮?
提問

回應

loading

蠔豉排骨粥
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
owenmama 的其他食譜

蠔豉排骨粥 《有營食譜》:

點煮網贊助
wendykk88
請問粟米需先煲一下嗎?
答案
點煮網贊助

蠔豉排骨粥 《有營食譜》: