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朱古力小餐包

朱古力小餐包
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難度
準備需時
2 小時 15 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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801
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朱古力小餐包
懶懶地做個簡單的朱古力小餐包,加幾筆裝飾就變身可愛卡通造型啦~ 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2017/03/blog-post_23.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 高筋粉
    450 g
  • 高筋粉
    450 g(g)
  • 低筋粉
    50 g
  • 低筋粉
    50 g(g)
  • 牛奶+蛋
    300 g
  • 牛奶+蛋
    300 g(g)
  • 牛油
    45 g
  • 牛油
    45 g(g)
  • 50 g
  • 50 g(g)
  • 6 g
  • 6 g(g)
  • 酵母
    7 g
  • 酵母
    7 g(g)
  • 入爐朱古力粒
    50 g
  • 入爐朱古力粒
    50 g(g)
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步驟
  • 除了橄欖油、入爐朱古力粒外,所有材料混合成麵糰,然後加入橄欖油搓至光滑,蓋上保鮮紙,放置雪櫃發酵一晚。
  • 取出麵糰排氣,滾圓,讓麵糰回溫及鬆弛15-20分鐘。然後平均分成12份,滾圓然後擀平,包入朱古力粒收口,放上烤盤發酵至兩倍大(約1小時)。
  • 放入已預熱焗爐用200度焗20分鐘,用朱古力筆或食用色素筆裝飾即成。
  • 可自由發揮創意呢~
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