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南瓜意大利飯

南瓜意大利飯
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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1994
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南瓜意大利飯
這個南瓜risotto每一口都充滿著南瓜的香甜味,素食都可以好好味!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 意大利米
    250 g
  • 意大利米
    250 g(g)
  • 南瓜
    300 g
  • 南瓜
    300 g(g)
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 蔬菜湯
    1
    1公斤
  • 蔬菜湯
    1 盒(盒)
    1公斤
  • 黑椒
    1 g
    黑椒 適量
  • 黑椒
    1 g(g)
    黑椒 適量
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
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步驟
  • 1. 把南瓜去皮,切細粒; 洋蔥切粒
  • 2. 用鍋煮熱蔬菜湯
  • 3. 落少許油入平底鑊,放入洋蔥炒至軟身,加入南瓜粒煮5分鐘
  • 4. 放入意大利米拌勻
  • 5. 先加入1/4蔬菜湯
  • 6. 慢火煮至意大利米差不多完全吸收了蔬菜湯
  • 7. 重複步驟 5 & 6 至米飯煮熟,期間輕壓南瓜粒,間中攪拌防止痴底
  • 8. 把意大利米煮至適合的軟硬度,試味,加入調味料,完成
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