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冰鎮話梅小番茄

冰鎮話梅小番茄
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
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冰鎮話梅小番茄
小時候上海媽媽一到夏天就會做這冷盤, 既是水果又是甜點, 消暑解渴又美味! 媽媽常叮囑浸泡過番茄的糖水, 才是清熱消暑的精華, 所以一定要喝光, 信不信由你~(哈~~) 更多食譜及空姐的為食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 話梅肉
    8
  • 話梅肉
    8 粒(粒)
  • 熱水
    50 毫升(ml)
  • 熱水
    50 毫升(ml)
  • 小番茄
    250 克(g)
  • 小番茄
    250 克(g)
  • 龍舌蘭糖漿
    3 湯匙(Tbsp)
  • 龍舌蘭糖漿
    44 毫升(ml)
  • 檸檬汁
    1 湯匙(Tbsp)
  • 檸檬汁
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 話梅肉以熱水浸泡至水溫變涼。
  • 以刀尖在小番茄上輕輕畫一條線,放入沸水中燙最多10秒,撈起立即泡於冰水內。
  • 在冰水中將番茄皮和椗撕去,放於碗或密實瓶內。
  • 加入話梅肉(連水)、糖漿及檸檬汁,輕力拌匀,置於雪櫃冷藏最少6小時即成。
  • 小貼士:
    這裡用了升糖指數低的龍舌蘭糖漿,亦可以蜂蜜或砂糖取代,請依個人口味調整份量。
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請問青欖可以係邊度買?
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