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乾煎咖哩雞翼

乾煎咖哩雞翼
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2
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
6053
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乾煎咖哩雞翼
簡簡單單都可以食得好惹味,完全唔需要落油,都可以煎到脆卜卜,香噴噴嘅咖哩味,一放上枱就6隻眼睛咁望到實^^ 歡迎到木瓜廚房的臉書專頁讚好^^ 內有更多食譜和分享呵 https://m.facebook.com/papaya.kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞翼
    12
  • 雞翼
    12 隻(隻)
  • 醃料
  • 咖哩粉
    2 湯匙(Tbsp)
  • 咖哩粉
    30 毫升(ml)
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 茶匙(tsp)
  • 胡椒粉
    5 毫升(ml)
  • 生粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生粉
    15 毫升(ml)
  • 薑汁
    1 湯匙(Tbsp)
  • 薑汁
    15 毫升(ml)
  • 蒜粉
    2 茶匙(tsp)
    如冇可以用少少蒜蓉代替
  • 蒜粉
    10 毫升(ml)
    如冇可以用少少蒜蓉代替
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步驟
  • 1. 雞翼解凍後,洗乾淨抺至完全乾身

    2. 加入醃料醃至少4小時,我就將佢醃過夜更入味^^

    3. 將雞翼由雪櫃攞出來回溫,用廚紙輕輕印乾多餘水份

    4. 用易潔鑊中火煎香雞翼,煎至全熟就可以上碟
  • **如果唔用薑汁,可以用啲酒醃都得,目的係去除雪味

    **雞翼本身有油份,如果用易潔鑊都唔需要特別再落油,加上我係用玫瑰鍋,唔落油都真係唔痴底^^

    **雞翼係落鑊前保持乾爽,煎出來嘅雞翼就會脆身
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