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芝士番茄肉醬焗啡菇

芝士番茄肉醬焗啡菇
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0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
2198
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芝士番茄肉醬焗啡菇
大啡菇厚肉多汁,配搭香味濃郁的番茄肉醬,再加上溶化的芝士,豐富又好吃。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 大啡蘑菇
    3
  • 大啡蘑菇
    3
  • 豬絞肉
    80 g
  • 豬絞肉
    80 g(g)
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 番茄
    1
  • 番茄
    1
  • 番茄醬
    2 大匙
  • 番茄醬
    2 大匙 (大匙 )
  • 清水
    1 大匙
  • 清水
    1 大匙 (大匙 )
  • 1
  • 1
  • 黑胡椒粉各
    1 g
    黑胡椒粉各少許
  • 黑胡椒粉各
    1 g(g)
    黑胡椒粉各少許
  • 牛油
    1
  • 牛油
    1
  • 芝士絲
    1
  • 芝士絲
    1
  • 蔥花 各
    1 g
    蔥花 各適量
  • 蔥花 各
    1 g(g)
    蔥花 各適量
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步驟
  • 準備材料
  • 啡蘑菇去蒂,用清水略洗一下後馬上抺乾水分;洋蔥和番茄切細粒。
  • 中火燒熱鍋下牛油煮至溶化後,加入洋蔥粒炒香。
  • 然後再放入豬絞肉炒散。
  • 炒至豬絞肉變白後放入番茄粒繼續拌炒至番茄軟化。
  • 接著倒入番茄醬和少許清水翻炒均勻,再下少許鹽和黑胡椒粉調味,待醬汁煮至呈濃稠狀就可熄火。
  • 將炒好的番茄肉醬餡填入蘑菇傘內。烤盤鋪上鋁箔紙,噴上少許油,把填滿的蘑菇放上,然後放入已預熱的烤箱180度先烤15分鐘至蘑菇半軟化。
  • 然後取出再撒上適量芝士絲,繼續烤約10分鐘至芝士絲溶化,取出撒上少許蔥粒裝飾即可。
  • 芝士絲可以選用 mozzarella cheese 或 Parmesan Cheese。Mozzarella cheese 的味道比較溫和,而且口感較軟滑。Parmesan Cheese 質地比較硬,芝士的味道會很香醇濃厚,鹹中帶點甘甜味。看自己喜歡吃什麼口味的芝士就加進去烤。
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rainieyauwy
木糠布甸唔cream用得唔得?可以用乜野代替cream?
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