茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

香素煎蓮藕餅

香素煎蓮藕餅
點煮網贊助
2
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
3316
點煮網贊助
香素煎蓮藕餅
星期六做嘅素蓮藕餡料, 除咗整酥炸素豆腐卜外, 仲可以整埋個素煎蓮藕餅添; 所以話呢, 呢個素蓮藕餡料, 真係可以整好多美味嘅素食架!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 素火腰漿
    300 g
  • 素火腰漿
    300 g(g)
  • 蓮藕1節
    1
  • 蓮藕1節
    1
  • 甘筍
    1
  • 甘筍
    1 條(條)
  • 冬菇
    10
  • 冬菇
    10 隻(隻)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
  • 調味
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 粟粉
    3 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    15 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉少許
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉少許
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
點煮網贊助

步驟
  • 冬菇浸軟切粒;蓮藕和甘筍去皮刨絲,

    用廚紙索乾水份後放入大碗中,

    加入素火腿漿、冬菇粒、雞蛋和調味攪勻,放入雪櫃雪1小時左右;

    落多少少油燒熱易潔鑊,將素蓮藕餅用手搓成圓形壓平,

    用中小火慢慢煎一面金黃色後,先反轉煎另一面至兩面金黃色便成。

    (一定慢慢煎一面定咗型先,唔係蓮藕餅好易散架!)

    ~記得要將刨好嘅蓮藕絲和甘筍絲揸乾水份,

    唔係個蓮藕餡會出好多水架!

    詳情可click入~https://kitva95.blogspot.hk/2017/07/blog-post_3.html
點煮?
提問

回應

loading

香素煎蓮藕餅
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
雀后 的其他食譜

香素煎蓮藕餅 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
Dimcook 點煮網
Brenda Chan: 日月魚?邊到可以買到呀?
答案
點煮網贊助

香素煎蓮藕餅 《有營食譜》: