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豉汁西蘭花炒素帶子

豉汁西蘭花炒素帶子
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3
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
3042
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豉汁西蘭花炒素帶子
噚晚去食自助餐, 每款食少少都飽到上心口, 所以今晚陪大魔怪食素菜呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 西蘭花
    2
  • 西蘭花
    2
  • 素帶子
    1
  • 素帶子
    1 包(包)
  • 甘筍
    0.25
  • 甘筍
    0.25 條(條)
  • 2
  • 2 片(片)
  • 豆豉粒
    1 少許
  • 豆豉粒
    1 少許
  • 蒜蓉
    1 少許
  • 蒜蓉
    1 少許
  • 素蠔油
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 素蠔油
    22 毫升(ml)
  • 豉油
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    7 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 粟粉水
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 粟粉水
    22 毫升(ml)
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步驟
  • 西蘭花切件;甘筍去皮切片;

    燒熱水灼西蘭花和甘筍片至翻滾後撈起;

    燒熱油鑊加入薑片、蒜蓉和豆豉粒爆香,

    落素帶子、西蘭花和甘筍快炒,

    加入調味煮1~2分鐘或汁濃,最後落少許粟粉水埋茨汁便成。
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