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咖哩手撕豬肉麵包盒

咖哩手撕豬肉麵包盒
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0
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
2 小時
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咖哩手撕豬肉麵包盒
咖哩香噴噴 , 手撕豬肉又滑 , 唔鞋口 , 麵包沾咖哩汁真係好味到停唔到口呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/11/blog-post_13.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 麵包
    1
  • 麵包
    1
  • 豬仔脾
    4
  • 豬仔脾
    4 條(條)
  • 甘旬
    1
  • 甘旬
    1 條(條)
  • 薯仔
    2
  • 薯仔
    2
  • 咖哩汁
    1
  • 咖哩汁
    1 罐(罐)
  • 芝士碎
    1
  • 芝士碎
    1
  • 黑胡椒碎
    1
  • 黑胡椒碎
    1
  • 蒜頭
    1
  • 蒜頭
    1
  • 白酒
    100 ML
  • 白酒
    100 ML(ML)
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 3 杯(cp)
  • 710 毫升(ml)
  • 美的早餐機
    1
    MZ-DSY18A
  • 美的早餐機
    1
    MZ-DSY18A
  • 調味料 :
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    15 毫升(ml)
  • 老抽
    1 茶匙(tsp)
  • 老抽
    5 毫升(ml)
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
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步驟
  • 豬仔脾解凍後用水沖一沖洗 , 抹乾水份
  • 放入器皿內加少許鹽 , 黑胡椒碎拌勻靜待30分鐘
  • 期間將薯仔去皮切件 , 甘旬去皮切件 , 蒜頭去衣拍扁 , 薯仔用水沖一沖洗及瀝乾
  • 鑊中爆香蒜頭 , 放入豬仔脾煎至兩面轉色
  • 加入白酒用中火煮滾 , 加入調味料及3杯水份量拌勻
  • 中火煮滾後蓋上蓋轉慢火炆30分鐘
  • 期間將薯仔放入美的早餐機的煎pan內 , 按<煎餅>功能將薯仔炒至微黃色
  • 盛起瀝乾油份
  • 豬仔脾炆30分鐘後逐一加入薯仔 , 甘旬 , 咖哩汁拌勻
  • 蓋上蓋繼續用慢火炆15分鐘 , 再熄火焗30分鐘
  • 麵包內的白麵包挖空 , 豬仔脾盛起去骨 , 將肉撕成條 , 放回咖哩內拌勻
  • 咖哩手撕豬肉放入麵包盒內 , 灑上芝士碎
  • 入焗爐最低層 , 用200C上下火焗10分鐘至表面芝士成金黃色
  • 取出靜待10分鐘即可
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