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三耳髮菜粉絲炆齋

三耳髮菜粉絲炆齋
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0
難度
準備需時
40 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
1597
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三耳髮菜粉絲炆齋
黃耳: 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膠質等營養成分。 功效~ 具化痰止咳、定喘、平肝陽,可用于治肺熱、痰多、感冒咳嗽、氣喘、高血壓。 木耳~功效 補氣養血;潤肺止咳;抗凝血;降壓;抗癌;運血。 雲耳~功效 能潤肺生津、滋陰養胃、益氣和血、補腦強心。 https://m.facebook.com/vigincook2
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 黃耳
    1
    早—晚浸發去蒂,撕小件
  • 黃耳
    1 朵(朵)
    早—晚浸發去蒂,撕小件
  • 木耳
    1
    浸發去蒂,撕小件
  • 木耳
    1 朵(朵)
    浸發去蒂,撕小件
  • 雲耳
    1 少許
    浸發去蒂,撕小件
  • 雲耳
    1 少許
    浸發去蒂,撕小件
  • 髪菜
    1 少許
    用油洗刷,再用清水洗
  • 髪菜
    1 少許
    用油洗刷,再用清水洗
  • 粉絲
    1 少許
    浸發至軟
  • 粉絲
    1 少許
    浸發至軟
  • 鮮冬菇
    5
    洗净去蒂切片
  • 鮮冬菇
    5 朵(朵)
    洗净去蒂切片
  • 旺菜
    6
    洗净切片
  • 旺菜
    6 瓣(瓣)
    洗净切片
  • 甘荀
    1 少許
    切片
  • 甘荀
    1 少許
    切片
  • 薑片
    2
  • 薑片
    2 片(片)
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步驟
  • 調味料A:
    香菇粉 半茶匙
    鹽 少許

    調味料B:(先混合)
    素油 2湯匙
    粟粉 l茶匙
    麻油 半茶匙
    水 4湯匙
  • 1. 燒鍋水把木耳,黄耳,雲耳,甘筍,鮮冬菇先汆水盛起。
    2. 髮菜用少許油捽去砂石再加入水清洗浸軟。粉絲浸軟備用。
    3. 用油爆香薑片,放入旺菜香茹粉及鹽炒至微淋,然後加入甘荀,鮮冬菇,三耳兜勻再放入髮菜,粉絲及調味料B炒勻蓋上鍋蓋煮约1分鐘即成。
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