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冬菇火腩豆腐

冬菇火腩豆腐
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2
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
2557
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冬菇火腩豆腐
團年時食剩咗D燒肉, 點算好??? 用嚟炆冬菇豆腐就最啱喇! 不過今次我冇買炸豆腐嚟炆, 只係將炆好冬菇火腩舖係蒸好咗嘅滑豆腐上面, 咁樣做法, 一樣咁好食架!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 燒肉
    1 g
    燒肉適量
  • 燒肉
    1 g(g)
    燒肉適量
  • 冬菇
    10
  • 冬菇
    10 隻(隻)
  • 有機滑豆腐
    1
  • 有機滑豆腐
    1 盒(盒)
  • 清雞湯
    1
  • 清雞湯
    1 碗(碗)
  • 蒜蓉
    1
  • 蒜蓉
    1
  • 乾蔥絲
    1
  • 乾蔥絲
    1
  • 生粉
    1.5 茶匙(tsp)
  • 生粉
    7 毫升(ml)
  • 豉油
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    7 毫升(ml)
  • 調味
  • 蠔油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 0.5
  • 0.5 碗(碗)
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步驟
  • 冬菇浸軟去蒂;凍鍋落油燒熱,放蒜蓉和乾蔥絲爆香,

    加燒肉略煎至兩面有少許金黃色,落冬菇和調味,炆煮15分鐘左右,

    試味後(按個人口味落豉油調味),落少許生粉水埋茨汁,

    將冬菇火腩舖在蒸熟嘅豆腐上便成。

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2017/01/blog-post_24.html
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