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【點煮易】幸運餅乾|Fortune Cookies

【點煮易】幸運餅乾|Fortune Cookies
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難度
準備需時
45 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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1101
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【點煮易】幸運餅乾|Fortune Cookies
雖然話努力好緊要,但"幸運"都絕對唔少得! 快啲整返啲幸運餅乾,送比身邊嘅朋友一齊分享幸運啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 麵粉
    1 杯(cp)
  • 麵粉
    237 毫升(ml)
  • 砂糖
    1 杯(cp)
  • 砂糖
    237 毫升(ml)
  • 栗粉
    1.5 茶匙(tsp)
  • 栗粉
    7 毫升(ml)
  • 鹽 小許
    1
  • 鹽 小許
    1
  • 蛋白
    2
  • 蛋白
    2 隻(隻)
  • 牛油
    3 湯匙(Tbsp)
  • 牛油
    44 毫升(ml)
  • 雲呢拿香油
    1 茶匙(tsp)
  • 雲呢拿香油
    5 毫升(ml)
  • 4 茶匙(tsp)
  • 20 毫升(ml)
  • 白巧克力
    40 克(g)
  • 白巧克力
    40 克(g)
  • 水果硬糖
    7
  • 水果硬糖
    7 顆(顆)
  • 幸運字條
    1
  • 幸運字條
    1
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步驟
  • 1. 預熱焗爐至170°C 。
  • 2. 水果硬糖放入保鮮袋中,用擀麵棍敲碎,備用。
  • 3. 將麵粉﹑砂糖﹑栗粉和鹽混合,備用。
  • 4. 另一碗中加入蛋白,打至起泡。
  • 5. 加入油﹑水及雲呢拿香油混合均勻。
  • 6. 將麵粉加到蛋液中,攪拌均勻至沒有顆粒。
  • 7. 用湯匙將粉漿舀於鋪有牛油紙的焗盤上。
  • 8. 用湯匙底部將粉漿抺平成約3寸的圓形。
  • 9. 放入焗爐焗6-8分鐘或邊緣變金黃色即可。
  • 10. 出爐後立即將餅乾翻面,放上幸運紙條。
  • 11. 對折,然後放在杯子邊緣上,將兩邊向下按。
  • 12. 餅乾送涼成型。
  • 13. 隔水熱溶白朱古力。
  • 14. 在餅乾上塗上白朱古力及撤上糖粉即可。
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Dc816
入爐要蓋上煱蓋嗎?
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